呉海自カレー2017 いなづまカレー

食べに行ってきた。
場所は今年から加わったseaside cafe ALPHA。
桂浜温泉の近くなので温泉に車停めて歩いて行った。

いなづまカレーは去年まで別の店で出してたけど、
今回のはなぜかからあげが上に載っている。その他、揚げた芋が入っているところは変わらず。

からあげ旨かったけど別に食った方が良い気がしてきた。

カレーは美味い。

呉海自カレーとしまなみと山賊

今日はあおいさんと観光。

まずは普段自分だけで入れない海自カレーの店を攻める。
ということで前回行くだけ行って引き返したクレイトンベイホテルへ。
１階のカフェ　コートダジュールで、いせのカレーを食べる。

割と甘口のカレー。上に乗っているジャガイモが柔らかくてうまい。
海自カレーグランプリで１位になった記念に１ドリンクサービスしてた。

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北上茶碗蒸しを通販した

ツールド東北の北上エイドで食べた茶碗蒸し。
普通の茶碗蒸しと違い、甘いのが特徴。

で、これが通販してるんだけど、
木金のみ発送でしかも賞味期限が製造から４日というハードルの高さで
中々買えなかった。

で、久々に土日家にいるので通販することにした。
うっかりしてたんだが、「製造から４日」ということは
輸送に２日かかったら手元に来てからの賞味期限は２日なんだよな。

だがついかっとなって４個も買う。
後悔はしていない。

発送したあとも、通販担当の人から「遠いし賞味期限短いが大丈夫か」
という確認がくる親切設計。

としてついに届く。寒波でも全然遅れないクロネコ流石！

さっそく食べる。
おすすめは温めて、と書いてたので湯煎。
旨い。
てか、ツールド東北の時のやつは一回り小さく、具も細かく切ってあったが
これはあわびと昆布がごろごろ入っていてしかも大きい。
デザートとして冷やしたものも食べてみた。やっぱり旨い。

手打ちそばを作った

前々からそばを打ってみたかったので。

さんこうにしたのはこちら。
あとクックパッド。
はじめての手打ちそば♪ by せんりゅう♪

今回のまとめは以下の通り。
・水入れすぎた
・菊練りとかわかんねえから普通にこねた
・小麦粉は強力粉
・打ち粉も強力粉
・適当に切りすぎた
・茹で時間は浮き上がってから1分

一応それぽいものはできた。満足したので当分蕎麦打ちはしないだろうな。

おせち料理作った

今年もぎりぎりだがおせち作成。

作ったのは
・松風焼き
・紅白なます
・栗きんとん

松風焼きのレシピはこれ。
ひき肉が入手できなかったので鶏もも肉を細かく刻んで
フードプロセッサーにかけた。ついでに具も全部放り込んで。

一番簡単★松風焼き by バカゾク

栗きんとんはいつも通りボール1杯にできました。3日食えるな。しかも芋余ったし。

あとは羽田で買ってきた鮭の昆布巻きを盛りつければおせち完成。
問題は、入れ物がないことぐらいだ。

牛肉のビール煮

昔はちょくちょく作っていたがぶっちゃけ作り方忘れたので、思い出すために作ってみた。

[材料]多分２，３人分
牛肉薄切り：２５０ｇぐらい。部位は適当。
玉ねぎ：2個
コンソメ：1個
ローリエ：1枚
ビール：１缶。350ml
水：２００ｃｃ

[作り方]
１．牛肉はそれなりの大きさに切る。一口大？くらい。玉ねぎは薄切り。
２．玉ねぎを色づくまでいためる
３．牛肉を入れて色が変わるまで炒める
４．水、コンソメ、ビールを入れて煮立ったら灰汁をとってローリエを入れる。
５．水気が少なくなるまで中火で煮る。仕上げに塩コショウ。

マッシュポテトとか付け合わせにして食べる。

てかトマトを入れたか入れなかったか記憶にねえんだよな。

ムサカを作った

twitterで募集したモノを作るシリーズ。

ぶっちゃけムサカが何なのか分からなかったのでまずggrところから。
どうやら地中海沿岸でメジャーなオーブン料理らしい。
グラタンぽい感じとか。

例によってクックパッドで検索したらギリシャ風のムサカに行きつく。

で、作ってみた。

レシピによると一晩おいた方が旨いらしいので二皿に分けて作る。
ミートソースの酸味とホワイトソースの甘みが良い感じに混ざって旨かった。
分量通りに作ったがひき肉少なくしてもっと野菜を多くすべきかもしれん。

アイダホバーガー食べてきた

アメリカンバーガーの第2弾、アイダホバーガーが売りだしてたので食べてみた。

今回はハッシュドポテトが挟んであるのが特徴らしい。
で、感想としては…
確かにハッシュドポテトと肉の組み合わせは非常に旨い。
だが、…
ソースが要らねえ！！！
無駄に味が濃くてポテトの味しねえよ。むしろ肉の味すらしねえよ！
マジでソース抜きで、とか頼めるならそれが良いんじゃないかと思うくらいだ。

なんかテキサス２の時もそうだったが、今回のバーガーシリーズは全部ソースで失敗してんじゃねえか？

ラー油バーガー食べてきた

最近巷では食べるラー油が流行っていて、
その流行りにのったモスがラー油バーガーとかいうのを出した、と聞いたので食べてきた。

食べた感想としては、
サクサクしていて食感がいい
ラー油だから当然辛い
なんかスパイシーモスの亜種みたいな感じ
で、食べ辛い（いつもの事）

総じて旨かったと思う。

トルコＧＰ前哨戦：今年もトルコ祭

今週末はトルコＧＰなので今年も週末はトルコ料理作りまくることにした。
もちろん勝利祈願だよ！
もちろんトルコマイスター・フェリペの勝利祈願だよ！！
もちろん今年もフェリペが勝つんだよ！！（妄想

土曜日はベエンディリ・ケバプ。
茄子のホワイトソースの上に牛肉のトマト煮を載せたもの。

レシピはこの辺とかを参考にした。
トマトペーストなかったんでトマトピューレを大量に入れたら見事にトマト煮になった。トマト多過ぎだったかもしれない。

一緒にトルコ風パンも作ったんだが見事に失敗したので省略。多分敗因は水加減。

日曜の朝はメネメン。トルコ風オムレツ。
これは去年のトルコ祭でも作ったもの。

で、日曜の夜。決勝直前はビベル・ドルマ。
いわゆるピーマンの詰め物。

肉詰めのイメージで作ってたんだが具の半分が米なのでどちらかというと米が多いような気がする。
米がメインか肉がメインか不明。取りあえず旨かった。
蒸し煮にする時の水分が少なかったらしく、若干焦げ気味になったが。

作り方はこの辺を参考に。
トマトペーストねえよ、という状況に変わりはないので、肉に混ぜるトマトはケチャップで代用、蒸し煮にするスープにはトマトピューレとケチャップを入れてみた。